¡Muy feliz Navidad a nuestros lectores!
Esperamos que hayan disfrutado de sus fiestas. Esta vez te traemos la preparación de un rico y sencillo champurrado. Si bien es cierto, ya habíamos presentado en nuestras notas pasadas esta receta, pero no quisimos pasar por alto este día para que acompañes esos ricos tamales que prepararon o que compraron en alguna parte para apoyar la economía de otra familia. Esperamos que disfrutes de la preparación y de la sobremesa en familia.
Ingredientes:
• ½ litro de agua
• 1 (250gr) piloncillo
• 2 (100gr) tabillas de chocolate
• 2 o 3 rajas de canela
• 1 litro de leche
• 100 a 150 gr de masa de Maseca
• ½ taza de leche para licuar la masa
Preparación:
1. En una olla, poner a hervir el agua.
2. Una vez que este hirviendo, agrega la canela, el piloncillo y las tabillas de chocolate. Dejamos que se disuelvan a fuego medio.
3. En la licuadora, pondremos la ½ taza de leche e incorporamos poco a poco la masa para que pueda tomar consistencia el champurrado. Si observas que esta mucho muy espesa, puedes agregar un poco más de leche
4. Cuando observes que se hayan derretido el piloncillo y el chocolate, agregamos poco a poco el litro de leche y mezcla los ingredientes
5. Después, incorpora la masa que fue licuada con leche poco a poco y revuelve cuidadosamente para que no se pegue. Recuerda que la consistencia debe ser espesa.
6. Una vez listo, apaga el fuego y sirve en jarritos para acompañar nuestros tamales.
