Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce
Este Viernes, la ciudad de Chihuahua celebra el día del taco, una de las comidas más populares y emblemáticas de la gastronomía mexicana.
En el marco de esta celebración, hablamos con un taquero del centro de la ciudad, quien nos contó sobre su experiencia en el trompo de tacos al pastor.
El taquero, quien lleva más de un año trabajando en la preparación de tacos, nos explicó que un trompo para tacos al pastor tiene alrededor de entre 50 y 60 kilos de carne, y que en un solo día se pueden vender cientos de tacos. «A veces tenemos tanta demanda que se nos acaba la carne en un solo día», comentó el taquero.
A pesar del arduo trabajo que implica la preparación de los tacos, el taquero aseguró que la satisfacción de ver a la gente disfrutando su comida es lo que más lo motiva a seguir trabajando duro. «La comida es una de las cosas que más nos unen como mexicanos, y el taco es una de las comidas que mejor representa nuestra cultura y tradiciones», agregó.
En el marco del día del taco, los taqueros de la ciudad están ofreciendo promociones especiales para que la gente disfrute de esta deliciosa comida. El costo promedio de una orden de tacos es de 60 pesos, pero hay opciones más económicas y otros lugares que ofrecen tacos gourmet con precios más altos.
Sin duda, el taco es un platillo que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los chihuahuenses y los mexicanos en general. Y no hay mejor manera de celebrar el día del taco que disfrutando de unos buenos tacos al pastor en compañía de amigos y familiares.
El Día del Taco es una celebración que se lleva a cabo en México y algunos otros países, como Estados Unidos y Canadá, el 31 de marzo de cada año. Esta fecha fue creada en honor a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: el taco.
El taco es un platillo muy versátil que puede ser preparado con una gran variedad de ingredientes, como carne, pollo, pescado, verduras, frijoles, queso, guacamole, entre otros. Se puede encontrar en distintas presentaciones, como tacos al pastor, tacos de carne asada, tacos de pescado, tacos de camarón, tacos vegetarianos, entre muchos otros.
