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Días nublados disparan el antojo: los tacos de El Cholo ganan clientes en el Centro de Chihuahua

Nota y fotos por: Silver Juárez Arce Chihuahua.- Los días nublados parecen tener un efecto particular entre quienes recorren el Centro Histórico de Chihuahua, pues mientras el clima cambia, algunos puestos de comida tradicional registran mayor movimiento, como ocurre con los conocidos tacos de El Cholo, instalados en el cruce [...]

“Tortas José”, tradición de 43 años en Chihuahua: historia, sabor y resistencia ante el alza de costos

Nota y fotos por: Silver Juárez Arce En el corazón de la ciudad, el negocio Tortas José se mantiene como uno de los referentes más conocidos de la comida popular, con más de cuatro décadas de historia respaldando su nombre y su sabor. El encargado del establecimiento, Gregorio Ramos García, [...]