Nota y fotos por: Silver Juárez Arce Durante la Expo Liber 2026 en el Centro Histórico de Chihuahua, uno de los negocios que ha llamado la atención de los asistentes es La Tomasita, un emprendimiento dedicado a la venta de moles y productos tradicionales del sur del país, encabezado por [...]
Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce La Plaza de Armas de Chihuahua se ha convertido en un festín de sabores con la presencia de productores oaxaqueños en la Expo Artesanal. Marco Antonio Buena Hernández, productor de mole originario de Miquela, Oaxaca, ha traído una impresionante variedad de 12 sabores [...]
Este platillo recibe su nombre gracias a que desde sus orígenes se preparaba en una olla de barro grande.Aunque la receta original se preparaba solo con chamberete de res, actualmente existen diferentes recetas que incluyen otro tipo de carne como pollo y cerdo. Lo cierto es que este platillo es [...]